Mangiare fuori a Tenerife: i posti, i piatti e le zone migliori
Aggiornato il 29 ottobre 2026 · DoTenerife
I migliori ristoranti di Tenerife si dividono in quattro gruppi: i ristoranti canari tradizionali e i guachinches del nord, i locali di pesce nei villaggi di pescatori come Los Abrigos, La Caleta e Las Galletas, i pochi ristoranti stellati Michelin dell’isola e la grande scelta di cucina internazionale nelle località del sud. Cominciate con papas arrugadas e mojo, formaggio alla griglia con miele di palma e pesce del giorno, e mangiate dove mangiano i locali per il miglior rapporto qualità-prezzo.
Piatti canari da provare
| Piatto | Che cos’è |
|---|---|
| Papas arrugadas con mojo | Patatine bollite in acqua molto salata, servite con salse mojo rossa (mojo rojo) e verde (mojo verde) |
| Queso asado | Formaggio di capra locale alla griglia, spesso con miele di palma (miel de palma) o mojo |
| Pescado fresco | Pescato del giorno, semplicemente alla griglia: vieja (pesce pappagallo), cherne, sama |
| Conejo en salmorejo | Coniglio marinato in una salsa di aglio, paprika e vino |
| Carne de cabra | Spezzatino di capra cotto lentamente |
| Gofio | Farina di cereali tostati, usata in zuppe, dolci ed escaldón |
| Ropa vieja | Stufato di ceci, carne e patate |
| Puchero canario | Sostanzioso stufato di carne e verdure |
| Bienmesabe | Dolce di mandorle e miele |
| Barraquito | Caffè a strati con latte condensato, liquore e cannella |
Guachinches: l’esperienza più locale dell’isola
I guachinches sono locali informali, soprattutto nel nord, intorno a La Orotava, La Matanza, Tacoronte e La Victoria. Tradizionalmente aprivano per vendere il vino del proprietario con una semplice cucina casalinga. Aspettatevi tovaglie di carta, menù brevi con carne alla griglia, stufati, patate e formaggio, e prezzi bassi. Molti aprono solo in certi giorni o stagioni, quindi chiedete in zona o controllate le recensioni recenti.
Dove mangiare, zona per zona
Costa Adeje e La Caleta
Il polo gastronomico del sud, dai ristoranti informali sulla spiaggia all’alta cucina negli hotel a cinque stelle. La Caleta, ex villaggio di pescatori alla fine del lungomare, è nota per i ristoranti di pesce sull’acqua. Vedi la pagina della zona di La Caleta.
Los Cristianos
Un’ampia scelta attorno al porto, nelle vie del centro storico e a Playa de las Vistas: cucina spagnola, italiana, indiana, britannica e di pesce. Buon rapporto qualità-prezzo lontano dalla prima fila del lungomare.
Playa de las Américas
Ristoranti internazionali, steakhouse, locali di cucina indiana e bar in stile britannico, molti aperti fino a tardi per il pubblico della movida.
Los Abrigos e Las Galletas
Piccoli porti di pescatori sulla costa sud-orientale con rinomati ristoranti di pesce. Si sceglie il pesce dal banco e lo si fa grigliare.
Puerto de la Cruz e La Orotava
Cucina canaria tradizionale, ristoranti di pesce sul porto e accesso alla zona dei guachinches.
La Laguna e Santa Cruz
La migliore scena di tapas dell’isola, con studenti e abitanti del posto che riempiono i bar del centro storico di La Laguna e le vie vicino al mercato La Recova di Santa Cruz.
Alta cucina
Tenerife ha diversi ristoranti stellati Michelin, soprattutto nei resort di lusso di Costa Adeje e Guía de Isora, altri nel nord. I menù sono di solito menù degustazione che valorizzano i prodotti canari. Prenotate con largo anticipo, soprattutto nei fine settimana e in inverno. Il sito ufficiale della Guida Michelin riporta l’elenco aggiornato e le stelle, che cambiano ogni anno.
Prezzi tipici
| Pasto | Costo indicativo a persona |
|---|---|
| Caffè | 1,50–3 € |
| Menú del día (pranzo, menù fisso) | 12–18 € |
| Tapas e una bevanda | 10–20 € |
| Cena di fascia media con vino | 25–45 € |
| Menù degustazione di alta cucina | 100 € e oltre |
| Pasto in un guachinche con vino | 15–25 € |
I prezzi variano a seconda della zona e i locali più affollati sul lungomare costano di più. Consultate la nostra guida ai prezzi di Tenerife per i costi in generale.
Consigli per mangiare fuori
- Mangiate il menú del día a pranzo per il miglior rapporto qualità-prezzo; molti ristoranti locali lo offrono nei giorni feriali.
- Allontanatevi di una strada dal lungomare per prezzi più bassi e menù più locali.
- Controllate il conto per pane o coperto e rifiutateli se non li volete.
- Mancia: non obbligatoria. Arrotondare o lasciare il 5–10% per un buon servizio è apprezzato.
- Prenotate con anticipo i ristoranti più richiesti il venerdì e il sabato sera e durante il carnevale.
- Provate il vino locale: Tenerife ha diverse zone vinicole, con rossi Listán Negro e bianchi Listán Blanco.
Cibo e spettacolo
Molti ristoranti e bar del sud abbinano la cena alla musica dal vivo e le cene-spettacolo propongono menù fissi con cabaret o flamenco. Per il comfort food britannico, vedi le nostre guide al Sunday roast e alla full English breakfast. Per la musica dal vivo dopo cena, vedi cosa c’è stasera.
Domande frequenti
Per quale cibo è famosa Tenerife?
Per le papas arrugadas (patate rugose salate) con salse mojo rossa e verde, il formaggio di capra alla griglia con miele di palma o mojo, il pesce fresco come la vieja, il coniglio in salsa salmorejo, il gofio e i vini locali del nord.
Che cos'è un guachinche?
Un locale tradizionale e informale del nord di Tenerife, spesso ricavato in un garage di famiglia o in un edificio agricolo, che serve cucina canaria casalinga insieme al vino prodotto dal proprietario. Costano poco, si paga volentieri in contanti e sono molto locali.
Quanto costa mangiare fuori a Tenerife?
Circa 12–18 € per un menú del día a pranzo, 25–45 € a persona per una cena di fascia media con vino e ben oltre 100 € a testa nei ristoranti di alto livello. I prezzi variano a seconda della zona e cambiano nel tempo.
Ci sono ristoranti stellati Michelin a Tenerife?
Sì. Tenerife ha diversi ristoranti stellati Michelin, soprattutto negli hotel di lusso sulle coste sud e ovest e nel nord. L'elenco aggiornato è sul sito della Guida Michelin.
A che ora si cena a Tenerife?
I locali di solito cenano dalle 21 circa, ma i ristoranti dei resort servono già dal tardo pomeriggio, spesso dalle 18, per venire incontro ai turisti.
I ristoranti di Tenerife fanno pagare il pane?
Alcuni sì. Pane, olive o mojo portati al tavolo possono comparire nel conto come piccolo coperto. Potete rifiutarli gentilmente se non li volete.